Servizio dietetica

Solarium si avvale della consulenza di una dietista interna che, guidata dalla filosofia “mangiare conciliando piacere e salute”, si occupa delle attività finalizzate alla corretta alimentazione e nutrizione in relazione ai bisogni dell’individuo.

Il lavoro della dietista tocca prevalentemente tre ambiti: i residenti, i collaboratori e l’organizzazione:

• residenti: l’obiettivo è far vivere bene gli anziani adattando l’alimentazione alle esigenze mediche, nel rispetto delle preferenze individuali. Tra le attività svolte dalla dietista vi sono lo screening della malnutrizione, il test della disfagia e il monitoraggio degli apporti alimentari; molta importanza viene attribuita all’idratazione e alla regolarizzazione dell’alvo (contrastare disturbi intestinali);
• collaboratori: la gestione alimentare degli anziani passa anche dalla consapevolezza del personale in merito al concetto della sana alimentazione; per questo motivo è prevista la promozione di formazioni continue destinate al personale attivo, che mettono le basi per una progettualità indirizzata al benessere nutrizionale;
• organizzazione: a livello organizzativo la dietista funge da facilitatrice nella comunicazione tra la cucina, le cure e il settore terapeutico. Alla dietista spetta il compito di seguire l’evoluzione clinica e riabilitativa dei residenti, traducendo le diverse necessità in appropriate proposte gastronomiche. I regimi alimentari sono riportati ed aggiornati nelle cartelle pasti.

La consulenza qualificata di una dietista garantisce un miglior standard di cura, una comunicazione più efficace e la promozione della salute in ambito lavorativo.

Senayda Laloli, Dietista